Przepisy na śledzie

Uwielbiam śledzie w każdej postaci. Dziś proponuję małą podróż po świecie przepisów na śledzie. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak je moczyć i czym są matjasy, spróbuj najpierw zajrzeć do tekstu, jak przyrządzać śledzie. Albo czytaj dalej i przejdź do przepisów.

Śledzie po hawajsku, z ananasem i kukurydzą

 

Oto sekret, jak przyrządzić takie śledzie jak Lisnera po hawajsku? 

Śledzie po hawajsku, czyli z ananasem,  kukurydzą i majonezem. Nic prostszego: przepis na śledzie po hawajsku

Śledzie po ukraińsku

Śledzie po ukraińsku z buraczkami - bardzo różowe :-)

Na Ukrainie nie znalazłem takich śledzi. Podejrzewam, że ich nazwa się bierze od barszczu ukraińskiego, bo składniki dodatków są nieco podobne. Polecam choć raz spróbować takich śledzi, pięknie wyglądają: przepis na sałatkę śledziową po ukraińsku

Śledzie marynowane w zalewie z ogórków

Stary żydowski przepis na śledzia lekkiego i świeżego, zupełnie inaczej niż śledzie w oleju czy w occie. Banalnie proste w przygotowaniu są takie śledzie marynowane w zalewie z ogórków

Śledzie z suszonymi pomidorami i rozmarynem

Tu kluczem do śledzi jest świeży, aromatyczny rozmaryn (nie może być suszony!). Sprawdź, jak zrobić śledzie w suszonych pomidorach

Śledzie czerwone po szwedzku

Śledź jest na słodko, jest buraczkowo czerwony mocno koperkowy. Trzeba tylko odczekać 48 h po zrobieniu, aby zdążyły przejść kolorem i aromatami. Przepis na czerwone śledzie po szwedzku 

Śledzie w oleju

Klasyka polskiej kuchni. Niedościgniony w swej prostocie i smaku. Przepis na śledzie w oleju
  

Śledzie z kurkami

Genialne połączenie. Jedne z moich ulubionych śledzi i jeden z moich ulubionych przepisów na kurki. Przepis na śledzie z kurkami

Śledzie w whisky

Nie ma w nich typowego aromatu whisky, nie ma się o co obawiać. Nie czuć alkoholu. O tym, jak smakują i jak je zrobić, przeczytaj w przepisie na śledzie z whisky

Śledzie Nikoli Tesli

Są to marynowane śledzie, podane w sosie vinaigrette. Sprawdź przepis na śledzie Nikoli Tesli

Śledzie w śmietanie

Przepis dostałem kiedyś od koleżanki i od kilku lat i ona, i kilku jeszcze znajomych dzwoni do mnie przed każdymi świętami z prośbą o ten przepis :-) Inaczej niż w przypadku większości innych przepisów na śledzie, ten jest pracochłonny. Ale warto. Spróbuj przepisu na śledzie w śmietanie

Śledzie po cygańsku

Przepis przyjechał do mnie z Krakowa. Moczymy tu śledzia nieco inaczej niż zwykle, czyli w mleku. Podawany jest z ogórkiem kiszonym, pomidorami suszonymi i orzechami. Przeczytaj cały przepis na śledzia po cygańsku

Śledź w sosie musztardowym

Innymi słowy, jest to przepis na śledzie w musztardzie francuskiej, ale nie dijon, tylko gruboziarnistej. Sprawdź przepis na śledzie w delikatnym sosie musztardowym

Sałatka śledziowa z pomidorami koktajlowymi i szczypiorkiem

Piękna, świeża i taka prosta i wyrafinowana zarazem. Mnie kojarzy się z kuchnią rosyjską. Niskokaloryczna, a to zaleta. Bez majonezu. Sprawdź przepis na śledzie z pomidorami i ze szczypiorkiem

Śledzie w musztardzie

Słodkawe - i nie dziwne, bo są to śledzie z musztardą i z miodem. Sprawdź przepis na śledzie w musztardzie

Śledź ze świeżym ogórkiem

Bardzo naturalny w smaku, przypomina nieco kuchnię japońską. Dodatkową nutę daje tu koperek. Polecam! Po zrobieniu śledzie takie muszą tylko odstać 2 dni w lodówce. Sprawdź przepis na śledzie w świeżym ogórku

Śledź po japońsku

To typowy smak kuchni PRLu. Z Japonią raczej nie ma dużo wspólnego. Ale danie jest słynne, tak Polacy sobie radzili z brakiem zagranicznych receptur :-) Jest tu papryka, kukurydza, groszek, majonez, jest różnokolorowo i dość warzywnie. Zobacz przepis na śledzia po japońsku

 Śledzie po kaszubsku

 

Dość trudne do przygotowania, ale za to słynne na całą polskę, ze smażoną cebulą i rodzynkami, w sosie pomidorowym. Sprawdź przepis na śledzie po kaszubsku

Śledzie w curry

Śledzie w curry pochodzą podobno z Danii!

Bardzo łagodne. Pyszne. Nie czuć curry zbyt wyraźnie i nie powinno być czuć. Połączenie genialne. Pracochłonne, bo dużo składników trzeba pokroić, ale warto. Sprawdź, jak zrobić śledzie w curry

Śledzie z rzodkiewką

Śledzie z rzodkiewką podajemy w sosie czosnkowo-chrzanowym

Dość prosto się robi. Trzeba mieć koniecznie pęczek rzodkiewek, natkę pietruszki, czosnek i chrzan. I odrobinę miodu. I majonez :-) Warto spróbować, bo pyszne są takie śledzie z rzodkiewką w sosie czosnkowo-chrzanowym

Śledzie z imbirem

Przypominają nieco śledzie z Ikei. Powinny postać w lodówce 12 h. Szybko znikają, bo są bardzo dobre i bez majonezu! Zobacz przepis na śledzie z imbirem

Śledzie z gruszką

  

Śledź z gruszką jest gotowy do spożycia po 30 minutach, ale lepiej, żeby odstał trochę dłużej, bo nabiera wtedy smaku

Nie wymagają moczenia i można je zjadać dość szybko po przygotowaniu. Zobacz przepis na śledzia z gruszką

Śledzie łowickie

Nazwa tych śledzi pochodzi od różnorodności kolorów, nie od regionu

Mnóstwo składników. Marchewka, kukurydza, groszek, cebula... W internecie znajduje się dużo przepisów na śledzie łowickie (często błędnie nazywane śledziami po łowicku), ale często są one z błędami. Sprawdź przepis na śledzie łowickie bez błędów. 

Śledzie w sosie tysiąca wysp

Śledzie w sosie tysiąca wysp podawane z fetą i kawałkami awokado

Śledzie trzeba wymoczyć, następnie dodajemy resztę składników, w tym sos tysiąca wysp. Nietypowe, dla entuzjastów. Sprawdź cały przepis na śledzie w sosie tysiąca wysp z awokado i fetą
  

Rolmopsy z majerankiem, fetą i awokado

Rolmopsy z fetą i awokado są łagodne jak swojskie śledzie w oleju

Trudności zawijania rekomensuje smak tych śledzi. Taki wbrew pozorom bardzo polski :-) i pasuje do zimnej wódki! Sprawdź przepis na rolmopsy z majerankiem, fetą i awokado